На основании многих исследований удалось установить, что Микроорганизмы в процессе эволюции приобрели способность вырабатывать и выделять во внешнюю среду специфические ве­щества, получившие название антибиотиков (термин антибиотик обозначает противожизненный). Антибиотики — растворимые. в воде органические вещества. Отличительным и ценным каче­ством их является избирательность действия. Антибиотики уби­вают многие микроорганизмы или угнетают их рост, но почти не действуют […]

Химический состав микроорганизмов в процессе их жизне­деятельности не остается постоянным, но в пределах известных колебаний содержание химических элементов в клетках установ­лено. Протоплазма микробной клетки состоит из различных органических и неорганических соединений, находящихся в ос­новном в коллоидном состоянии. На долю органических веществ микробной клетки приходится 90—92%, а 8—10% составляют минеральные вещества. Вода составляет от 75 до […]

В основе воззрений советских биологов на изменчивость и на­следственность организмов лежит материалистическое учение, которое утверждает, что человек, изменяя условия жизни, тем, самым’изменяет свойства и качества организма, причем измене­ния происходят соответственно воздействию условий жизни. Эти закономерности применимы и к микроорганизмам. Каждый микроорганизм для своего развития требует опреде­ленных условий внешней среды. Если необходимых условий нет, то он […]

Систематикой называется наука о классифи­кации организмов и опознавании установлен­ных групп. Выяснить вопрос о положении микробов в систе­ме живых организмов, а также составить правильную системати­ку микроорганизмов было возможно только после того, как на­шли методику получения чистых культур микроорганизмов, т. е. культур, полученных из одной клетки. Эту методику разработал Р. Кох. Он предложил для получения чистых культур […]

В группу микроорганизмов объединяют организмы, большин­ство из которых можно видеть только под микроскопом. Микро­организмы очень малы по размеру и имеют сравнительно простое строение. Основными группами микроорганизмов явля­ются следующие: 1. Бактерии; представляют собой простейшие (в основном одноклеточные) организмы, размножающиеся путем деления. 2. Дрожжи; в эту группу объединяются одноклеточные, бес — хлорофильные грибы; для них необходимы безазотистые […]

Микробиология — биологическая наука, изу­чающая возникновение, развитие, строение и жизнедеятельность мельчайших живых орга­низмов, большинство которых можно видеть только под ми­кроскопом. Они называются микроорганизмами или микробами, отсюда и название науки. Микроорганизмы распространены в природе всюду — от Се­верного полюса до Антарктиды. Они существуют в почве, в воде и в воздухе. Такому распространению микроорганизмов способ­ствует их легкая […]

Р ‘ В числе основных. технологических процессов гидролизной Ц промышленности используется (осуществляемая при помощи жи- I’ вых микроорганизмов) биохимическая переработка получаемого |; сахара на спирт, белки, витамины и другие ценные продукты. 1 Гидролизное и сульфитное сусло является особой средой, не- I благоприятной для жизнедеятельности микроорганизмов. Эта I специфическая среда требует применения специальных микроор- Г ганизмов, […]

Целесообразность использования углеводной части щелоков для производства этилового спирта и дрожжей не вызывает сомнения. Спорным остается вопрос о том, как использовать сульфитно-спиртовую барду, состоящую в основном из лигно — сульфонового комплекса. Различные варианты комплексной переработки сульфитных щелоков представлены на рис. 127. Вариант / — обычная переработка щелока по схеме спирт — дрожжи — концентраты. Концентраты […]

Отделить органические вещества щелока от воды, вместо вы­паривания последней, можно путем их химического осаждения. Известно, что лигносульфоновый комплекс количественно осаж­дается, например, основным уксуснокислым свинцом, а-нафтила — мином и другими веществами. Эти приемы имеют исключительно лабораторно-аналитическое значение. В промышленных условиях удается осадить органические вещества щелока пока только известью. На одном из зарубежных заводов осаждают известью веще­ства […]

Одной из первых попыток использовать лигносульфонаты не как коллоидные растворы, а для производства новых химических продуктов является получение ванилина. Ванилин представляет собой альдегид, относящийся к ароматическому ряду органиче­ских соединений, и находит себе применение как душистое веще­ство при изготовлении пищевых, винных и парфюмерно-космети­ческих изделий. Кроме того, ванилин применяется в фармаколо­гии для синтеза лекарственных препаратов. В природе […]