Четыре правила по уходу за торцевой разделочной доской
В последнее время торцевые разделочные доски получили особенную популярность. Их можно видеть не только на профессиональных кухнях, но и в распоряжении обычных домохозяек. Востребованность изделий обеспечена более высокой прочностью, гигиеничностью и эстетичностью по сравнению с традиционными аналогами. Но несмотря на завидную надежность торцевые доски также нуждаются в ответственном уходе. При соблюдении ряда рекомендаций изделия будут служить годами, не теряя первозданных качеств. И поэтому есть смысл внимательнее изучить основные правила обращения с ними.
Первое – подготовка к использованию. Перед началом применения торцевую разделочную доску обязательно нужно пропитать маслом, чтобы в дальнейшем она была устойчивее к влаге и температурным колебаниям, не впитывала жидкости из продуктов. Для пропитки нужно применять минеральное медицинское масло, можно смешать его с пчелиным воском. Подсолнечное, льняное и другие растительные масла использовать для ухода за разделочными досками не рекомендуется. Они со временем начинают портиться, из-за чего появляется горьковатый запах, который предается продуктам. Готовить из них не очень приятно. А минеральное медицинское масло можно купить в любой аптеке. И приступая к обработке разделочной доски, нужно натирать ее со всех сторон, делать это максимально равномерно. Только в таком случае изделие идеально сохранит первозданную форму на протяжении всего срока эксплуатации. Что касается периодичности обработки маслом, то проводить ее рекомендуется раз в месяц.
Второе правило – ограждение досок от контакта с источниками тепла. Изделия из древесины нужно держать подальше от батарей, духовок, ни в коем случае не ставить в микроволновку. Из-за нагрева древесина может потрескаться. На эксплуатационных возможностях доски это никак не скажется, но ее вид будет заметно испорчен.
Третье правило – минимизация рисков падений и сильных ударов. Если доска будет систематически подвергаться интенсивным механическим воздействиям, она может повредиться. Поэтому пользоваться изделием изначально нужно аккуратно, а для отбивания мяса лучше применять специально предназначенную доску.
Четвертое правило – правильный уход. Не нужно оставлять доску мокрой, тем более, замачивать ее в воде. После работы ее необходимо помыть или протереть влажной тканью и сразу вытереть насухо. Это поможет изделию сохранять первоначальную форму на протяжении всего срока эксплуатации.
Как видите, ухаживать за торцевыми разделочными досками совершенно несложно. При соблюдении простых рекомендаций вы сможете годами эксплуатировать такие изделия, исключая любые проблемы. Конечно, не менее важно изначально выбирать качественный товар. Поэтому если вы только планируете покупать торцевую доску, лучше всего сделать это в мастерской «ПВГ».
Предыдущая статья
Следущая статья
Вернуться
