Для чего нужны охладители молочных продуктов?

В сфере современного промышленного молочного производства для обеспечения высокого качества и максимальной безопасности требуется использовать исключительно свежевыдоенное сырьё, которое после начальной стадии обработки непременно должно быть оперативно охлаждено до температурного режима четыре градуса по Цельсию. Подобная необходимость связана с тем, что молочную продукцию направляют на переработку спустя определенный промежуток времени, в течение которого требуется обеспечить его полную сохранность. Для названых целей используют специализированный Охладитель молока, поддерживающей оптимальный температурный показатель быстропортящегося продукта.

Важно сказать, что естественный температурный режим молока создает благотворные условия для распространения микроорганизмов, вследствие чего молоко становится неподходящим для следующих производственных этапов.

В случае понижения температуры сырья посредством специализированного оборудования возможно остановить процесс размножения бактерий, а также сохранить молоко на протяжении всего срока годности. Вот почему представленное оборудование, необходимое для охлаждения молочного продукта, активно используют в частных хозяйствах, а также на молочных фермах, сдающие сырьё на последующую переработку.

Охладители молочной продукции подразделяются на различные виды в зависимости от типа ёмкости, которая предназначается для различных производственных условий. Такое охлаждающее оборудование как с закрытой, так и с открытой конструкцией согласно объёму может быть использовано для крупномасштабных, средних и небольших предприятий. Вместе с этим, отличие данных ёмкостей заключается в способе промывания, который может быть автоматизрованным или ручным.