Уксусная кислота, содержащаяся в кислой воде, извлекается органическим растворителем, который должен хорошо растворять уксусную кислоту, но плохо — ее примеси и воду, быть доступным и дешевым, обладать малой растворимостью в воде, низким удельным весом, небольшой теплоемкостью, низкой температурой кипения, небольшой теплотой испарения и минимальной огнеопасностью, взрывоопасностью и токсичностью. Растворяющая способность растворителя в данном случае характеризуется коэффициентом распределения уксусной кислоты, выражающим отношение концентрации уксусной кислоты в экстракте к концентрации ее в проэкстрагированной кислой воде. Чем больше коэффициент распределения, тем лучше идет процесс экстракции. Коэффициент распределения не является постоянной величиной и изменяется в зависимости от концентрации кислоты в кислой воде, природы и количества растворителя, конТакта и времени взаимодействия между кислой водой и растворителем и их температуры. Наиболее высокий коэффициент распределения имеют такие растворители, как этилацетаг и дихлорэтан, за ними следует серный эфир и др.
Экстракция уксусной кислоты из кислой воды

